Frisk potetsalat til grillkosen ♥

SONY DSC

På lørdag hadde vi besøk av en kompis av Erik som bor i Bergen, så da måtte vi lage noe digg på grillen! Jeg prøvde meg på en hjemmelaget potetsalat som ble riktig så god. Friskt og godt i varmen :) Smakte nydelig sammen med biff som Erik hadde marinert!
Skal prøve å lage en annen variant i morra som passer dietten; bare å bytte ut enkelte ingredienser så har man en diettvennlig potetsalat! Men nå skal dere få oppskrift på den jeg lagde på lørdag :)

Ingredienser:
♥ 750 g poteter
♥ 1 purre
♥ ½ løk, finhakket
♥ 5-10 sylteargurker i skiver, finhakket
♥ 3 dl lett-rømme
♥ 8 ss lett-majones
♥ 1-2 ss mild sennep
♥ ½ dl sylteagurk lake
♥ Salt og pepper

Begynn med å koke potetene i terninger. Ikke kok så lenge at de blir melete, da har de lett for å smuldre opp når alt skal blandes sammen. La potetbitene avkjøles på en tallerken, før det blandes sammen med purre, løk og sylteagurk i en bolle.

Bland rømme, majones, sennep og sylteagurklake i en annen bolle. Hell over potetblandingen og smak til med salt og pepper.

SONY DSC

Sett potetsalaten i kjøleskapet et par timer så smakene får satt seg. Server med deilig grillmat! :D

SONY DSC

Dette ble en stooor bolle med potetsalat og var totalt på rundt 1400 kcal. Men den rakk i alle fall til seks-åtte porsjoner, så deler vi den på seks blir det 230 kcal per porsjon :) Nyt med god samvittighet!

One thought on “Frisk potetsalat til grillkosen ♥

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s