Fargerike og knasende glutenfrie nonstop cookies ♥

havregryn12

En sjelden gang slår jeg til med noen skikkelig kaloribomber her på bloggen, og i dag står noen superjummy nonstop cookies på planen! Jeg foretrekker absolutt best å lage sunne varianter av søtsaker, men siden jeg elsker å lage mat er det gøy å smelle til med mel, sukker og smør avogtil også :D

Ingredienser:

  • 170-200 g mel
    • Jeg brukte Toro’s lyse glutenfrie melblanding
  • 120 g smør
  • 120 g sukker
  • 80 g brunt sukker
  • 1 stort egg
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1-2 ts vaniljeekstrakt
  • 150 g hakket melkesjokolade
  • 150 g nonstop
  • 50 g peanøtter

Bland romtemperert smør, sukker og brunt sukker sammen i en bolle. Jeg brukte bare visp, så du får nok et litt mer fluffy resultat hvis du bruker en god kjøkkenmaskin! Bland deretter inn egg, vaniljeekstrakt, natron og salt.

havregryn07

Bland inn litt og litt mel, til du har en passelig konsistens. Hakk opp melkesjokolade og bland inn i røra sammen med nonstop og hakkede peanøtter – jum!

havregryn08havregryn09

Bruk en spiseskje og lag små boller av deigen. Rull forsiktig sammen med hendene. Dytt gjerne noen nonstop inn i kjeksene før steking, så får du et fargerikt resultat :)

havregryn10

Stek på 180 g, gjerne varmluft, i 10-12 minutter.
Nyt saftige og knasende kjeks! Fare for at disse lages etter NM :D

havregryn11havregryn13

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s