Blonde brownie with cookies & cream ♥

SONY DSC

Jeg elsker å bake og lage mat, men verken jeg eller blodsukkeret er så glad i kaloriene.. Derfor blir jeg veldig glad når jeg kan bake til noen som jeg fikk i helga! Denne kaka ble utrolig saftig og god, og er som vanlig glutenfri. Som dere ser ligger den under kategorien “sukkersøte kaloribomber”, så jeg kan garantere en smakfull opplevelse haha :D

Ingredienser;

  • 250 g glutenfri lys melblanding
  • 200 g romtemperert smør
  • 180 g lyst brunt sukker
  • 2 egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt/vaniljepulver
  • 1 ts bakepulver
  • 200 g hvit sjokolade
  • 100 g kremost
  • 150 g glutenfrie Oreo-kjeks

Pisk sammen romtemperert smør og lyst brunt sukker, til du får en lys og fluffy blanding. Bland inn egg, mel, vaniljeekstrakt og bakepulver. Hakk så opp hvit sjokolade i små biter og bland inn i røra. Trenger du litt mer væske i deigen, blander du inn litt melk.

Hell halve røra over i en firkantet form som lag nummer en. Min form var på 25 cm x 40 cm, men du kan også bruke en som er litt mindre. Bruk en teskje og legg kremost i små klatter oven deigen som lag nummer to, før du knuser over Oreo-kjeks som lag nummer tre. Hell så over resten av kakerøra som siste lag, og sett kaka til steking på 180 grader i 25-30 min.

SONY DSC

Anbefaler å oppbevare brownien under aluminiumfolie i form til neste dag; da blir den supersaftig og smaker også mye bedre! Pynt med knuste Oreo-kjeks og hvit sjokolade ♥

SONY DSC

About these ads

2 thoughts on “Blonde brownie with cookies & cream ♥

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s