Diettstart?

Nei – ikke for å stille i noen konkurranse, men rett og slett bare en liten kickstart på “sydenformen”, sommer og sol! :) Plutselig var det 14 uker til ferie, så nå er det bare å komme i gang. Jeg har bestemt meg for å ikke stille til høsten, men heller bruke dette året på å bygge og mest sannsynlig stille igjen til våren – eventuelt høsten. Jeg er veldig klar for å komme i skikkelig form til neste gang, men det blir altså ikke enda!

Maten jeg spiser nå er som jeg alltid spiser, men med litt strammere tøyler enn tidligere. Det betyr ingen questbar og ekstra godsaker i løpet av dagen, kun det du ser på bildet under. I tillegg til proteinshake og riskaker etter trening :) Og litt cardio, så gjør det susen!

001

Jeg har helt dilla på kylling stekt med svart pepper og trocomarekrydder, ris og avokado med glutenfri soyasaus, iskaldt fra kjøleskapet. Derfor er det enkelt og godt å ha tre slike måltid om dagen :) Pannekakeoppskriften finner du her – beste starten på dagen! Som dagens siste måltid har jeg kaseinfluff, den skal dere få oppskrift på senere, sammen med frukt. Jummy :D

Og seeee, jeg og Livi har pyntet veggen med en supersøt wallstickers! Vi elsker dyr, så noen søte fugler på veggen gjorde seg ♥

SONY DSCSONY DSC

Nå venter senga før det er opp tiiiidlig i morgen for enda en dag på gamlehjemmet. Sweet dreams! :)

002

Den internasjonale pannekakedagen

SONY DSC

Her i huset er hver morgen pannekakedag og når vi får besøk påpeker folk at det lukter pannekaker i leiligheten – og det er jo ganske koselig å komme inn til den deilige lukta av nystekte pannekaker! Og i dag er det faktisk den internasjonale pannekakedagen! So, who else loves pancakes? :D

Pannekaker kan lages med så mye forskjellig; de kan være en søt start på dagen eller perfekte til middag med bacon, eller de kan være sukkersøte kaloribomber eller næringsrike og fulle av proteiner. Min favoritt er uten tvil glutenfrie pannekaker som tilsvarer det samme næringsinnholdet som havrepannekaker, bare mindre fiber. Et høyt fiberinnhold gjør at blodsukkeret stiger saktere, så i det siste har jeg begynt å tilsette 10 g fiberhusk i røra i tillegg. Fiberhusk er så å si kalorifritt og smaker ingenting, men gir røra et høyt fiberinnhold, og dermed trenger jeg mindre insulin og får en saktere blodsukkerstigning.

SONY DSC

Så her er fremgangsmåten for noen saftige, gyldne og næringsrike pannekaker – et must på en dag som denne!

  • 80 g glutenfritt lyst mel
  • 10 g fiberhusk
  • 1 dl melk
  • 1 helt egg + 1 eggehvite
  • 2 ts sukrin gold

Bland alle ingrediensene godt sammen med en visp, og tilsett melk til ønskelig konsistens. Stek pannekakene som små lapper i kalorifri Pamspray. Server med sukkerfritt blåbærsyltetøy og frisk frukt ved siden av. En frokost med alt du trenger for en god start på dagen; proteiner, karbohydrater, fett, fiber og vitaminer! :)

SONY DSC

Pancakes makes you happy ♥

Hvilken bedre måte er det å starte dagen med et stort tårn av pannekaker? Lukten av nystekte pannekaker får iallefall meg til å smile :D

SONY DSC

Dette er blitt min faste start på dagen, og hvis jeg skal opp tidlig en dag lager jeg bare pannekakene kvelden før; minst like gode kalde fra kjøleskapet!
Må innrømme jeg ble en smule lei havregryn på slutten av dietten (trodde aldri det skulle skje, men joda) så nå har jeg byttet ut havregryna med “Toro’s glutenfrie lyse melblanding” for en stund. Jeg bruker 80 g av dette melet til frokost, som tilsvarer samme kalorimengde som 50 g havregryn :)

Ingredienser:

  • 80 g lys melblanding
  • 1 helt egg + 1 eggehvite
  • 1 dl melk
  • 2 ts sukrin gold

Bland sammen alle ingrediensene og rør godt med en visp. Steik pannekaker på størrelser med lapper i kalorifri Pamspray eller litt smør.

SONY DSC

Server med sukkerfritt syltetøy. Blåbær er min favoritt, men jordbær er som alltid supergodt! :)

SONY DSC

Næringsinnhold hele røra:
Kcals: 311
Protein: 10
Karbohydrat: 46
Fett: 7

Og til dette setter jeg 2,5 enheter insulin :)

Smak av sommer og sporty julegavetips ♥

Denne frokosten har jeg skrevet om før på bloggen, men den er så enkel og god at den fortjener å deles igjen! Selvom det ikke akkurat er sesong på jordbær, smakte disse overraskende søtt og friskt. Fremgangsmåten på hvordan du lager stekte havregryn finner du her :) Har du for eksempel et par kokte/stekte egg ved siden av, har du en fullkommen frokost med proteiner fra eggehviter og melk, karbohydrater fra havregryn og jordbær, og fett fra eggeplomma, eller ha nøtter som topping.

SONY DSC

Stekte havregryn med proteinshake ble en favoritt under dietten i høst, men da sulten ble mer og mer merkbar byttet jeg det ut med havregrøt – da dette metter litt mer. Er du på diett vil jeg anbefale deg å prøve stekte havregryn som du heller proteinshake over, så har du en rask og supergod frokostblanding. Da er det en fordel å ha et proteinpulver som er godt på smak, og jeg syns Nordic Power’s “Hydrowhey” er uslåelig på sjokoladesmak!

SONY DSC

Siden det nærmer seg jul tenkte jeg å gi dere noen tips fremover til sportyjulegaver! Jeg er generelt en fargeklatt på trening og elsker knæsje farger, men når det går mot mørkere tider har også treningsklærgarderoben min en tendens til å bli litt mørkere. Men vips så er det vår igjen og det er på tide å dra frem de fargerike tightsene :D
Her er iallefall noen av mine favoritter innenfor kategorien rosa og blått, som er en nydelig kombinasjon!

julegavetips

Sukkersøt genser fra Zalando, 549,- / Glutenfrie proteinbarer fra Nordic Power, 349,- / Superfresh tights fra Labellamafia, 525,- / Fargerike Air Max fra Zalando, 1195,-

Crunchy havremüsli ♥

I løpet av dietten hadde jeg fullstendig dilla på havregryn. Havregrøten på morgenen var dagens store høydepunkt og jeg ble ikke mindre glad da vi byttet ut måltidet etter trening med havrepannekaker! Havregryn TO ganger om dagen, det var ren lykke på diett. Som jeg har skrevet om før inneholder havregryn mye fiber som fører til en langsommere blodsukkerstigning og en lengre metthetsfølelse, og er derfor perfekt å starte dagen med :)

I dag begynte jeg derfor dagen med hjemmelaget frokostblanding med melk og sukkerfritt syltetøy – jum! Fremgangsmåte på hvordan du skal lage disse knasende gode havregryna finner du her, samt et par andre sunne frokostforslag. Denne frokosten var iallefall nydelig! :)

SONY DSCSONY DSC

Med en god frokost i magen kan dagen bare komme! Her må det leses til eksamen, før en tur til frisøren venter og deretter trening. Tenkte gå for en litt mer gylden brunfarge i dag, gleder meg! Trengs etter noen uker i solsteiken i USA :D

 

Saftige vaniljepannekaker

Fremgangsmåten og oppskriften er helt lik som “peanutbutter pancakes” som jeg lagde tidligere denne uken, bare at peanøttsmøret er byttet ut med vaniljeproteinpulver. Men jeg skriver ned oppskriften her også :) Tilsetter du en teskje natron også får du tjukke pannekaker, nesten som lapper mmm ♥

SONY DSC

Ingredienser;

♥ 50 g havregryn
♥ 3 eggehviter (100 g)
♥ 2 ts sukrin gold
♥ 1 ts kanel
♥ 10-20 g vaniljeproteinpulver
♥ En klype salt
♥ Vann til passelig konsistens

Kjør alle ingrediensene sammen i mikser og stek små pannekaker i kalorifri Pam spray til de er gyldne. Siden jeg bruker glutenfrie store havregryn tar jeg å mikser røra med en stavmikser så de blir mer som havremel, for en klumpfri og jevn røre.

Smør på peanøttsmør og rull søte, små pannekaker. Perfekt start på dagen!

SONY DSCSONY DSC

Næringsinnhold uten peanøttsmør:


Kcal: 306
Protein: 32 g
Karbohydrater: 32 g
Fett: 5 g

Til dette setter jeg 1 enhet insulin :)

Peanutbutter pancakes

Hvorfor ikke starte dagen med næringsrike pannekaker, proppet med proteiner og fiber som holder deg mett i mange timer?
Det er godt å kunne variere litt på diett. Jeg har nemlig en tendens til å få totalt dilla på noe, for deretter å spise meg dødslei. Derfor bytter jeg ut verdens beste havregrøt i noen dager med saftige pannekaker :) Ved siden av har jeg kokte eller stekte eggehviter som gir en god metthetsfølelse!

SONY DSC

Ingredienser;

♥ 50 g havregryn
♥ 2-3 eggehviter (eventuelt én plomme)
♥ 2 ts sukrin gold
♥ 1 ts kanel
♥ En klype salt
♥ 10 g peanøttsmør
♥ Vann til passelig konsistens

Kjør alle ingrediensene sammen i en mikser. Jeg liker at røra er ganske tynn, for det betyr flere pannekaker på diett :D Stek minipannekakene i Pam spray til de er gyldne.

Server med sukkerfritt syltetøy, peanøttsmør eller friske bær. Nyt med god samvittighet! :)

SONY DSC

Mmm, rykende ferske pannekaker ♥